30 món cháo ăn dặm đặc biệt thơm ngon cho bé 6-12 tháng tuổi

Dưới đây là một danh sách chi tiết và hấp dẫn gồm 30 món cháo ăn dặm truyền thống, được thiết kế đặc biệt cho trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi. Các mẹ có thể tham khảo và thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé. Mỗi món cháo được phân loại theo từng giai đoạn phát triển của trẻ như sau:

Giai đoạn trẻ từ 6 tháng tuổi: Bé bắt đầu ăn các món bột như lòng đỏ trứng gà, đậu hũ, thịt heo, thịt bò, thịt gà, tim, sườn, và các loại thực phẩm mềm khác.

Giai đoạn trẻ từ 7 tháng tuổi: Bé có thể thử các món ăn đậm đà hơn như bột cua đồng, chim bồ câu, cá, lươn,…

Giai đoạn trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên: Bé bắt đầu làm quen với các loại hải sản như ngao, ghẹ, tôm, cua, cá,…

Giai đoạn trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên: Bé đã có thể làm quen với cháo hạt hoặc thức ăn xay mịn.

Giai đoạn trẻ từ 1 tuổi trở lên: Bé có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm giống như người lớn, chuyển từ thức ăn xay nhuyễn sang băm nhỏ, và dần dần tăng độ thô để phát triển kỹ năng nhai và nuốt.

Lưu ý: Các mẹ nên hạn chế việc nêm gia vị trong cháo của bé, nếu cần thiết thì chỉ nên nêm thật nhạt để không ảnh hưởng đến thận và hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

1. Cháo thịt heo – củ cải – cà chua:

• Nguyên liệu: Thịt heo, củ cải, cà chua, hành trắng.
• Cách làm:
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh, luộc chín, sau đó băm nhỏ.
  • Thịt heo băm nhỏ, xào cùng hành trắng.
  • Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ, xào lên rồi thêm nước luộc củ cải vào để tạo thành sốt, sau đó cho thịt băm vào khuấy đều.
  • Nấu cháo trắng, thêm hỗn hợp thịt sốt cà và củ cải vào, khuấy đều và ninh nhừ. Để nguội trước khi cho bé ăn.

2. Cháo thịt bò xào chua ngọt

• Nguyên liệu: Thịt bò, dứa, cà chua, tỏi (hoặc hành trắng).
• Cách làm:
  • Thịt bò thái mỏng; dứa bỏ lõi, thái mỏng; cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Phi tỏi, cho dứa và cà chua vào xào, nêm chút nước mắm và đường.
  • Thêm thịt bò vào đảo đều, khi thịt chín tới thì tắt bếp, băm hoặc xay nhỏ hỗn hợp này.
  • Thêm hỗn hợp vào nồi cháo trắng, khuấy đều và nêm lại cho vừa miệng bé.

3. Cháo gà – nấm hương/nấm rơm

• Nguyên liệu: Thịt gà, nấm hương, nấm rơm, hành trắng.
• Cách làm:
  • Hấp chín thịt gà, băm nhỏ với hành trắng.
  • Nấm hương rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ.
  • Nấm rơm gọt chân, trần qua nước sôi, băm nhỏ.
  • Nấu cháo trắng, thêm thịt gà và nấm đã băm vào khuấy đều, nêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

4. Cháo tim heo – hành, rau cần tây.

• Nguyên liệu: Tim heo, hành tây, cần tây, hành củ.
• Cách làm:
  • Tim heo thái mỏng, ướp với chút gia vị.
  • Hành tây bổ múi nhỏ, phi hành mỡ, cho tim vào xào cùng hành tây.
  • Băm nhỏ hỗn hợp xào, thêm vào nồi cháo trắng cùng với cần tây băm nhỏ, khuấy đều.

5. Cháo óc heo – rau ngót

• Nguyên liệu: Óc heo, rau ngót, nước mắm.
• Cách làm:
  • Óc heo lột màng sạch, ướp nước mắm, hấp cách thủy đến khi chín rồi tán nhỏ.
  • Rau ngót băm hoặc xay nhuyễn.
  • Thêm óc heo và rau ngót vào cháo trắng, khuấy đều, ninh nhừ.

6. Cháo móng giò – hạt sen – hành hoa

• Nguyên liệu: Móng giò, hạt sen, hành hoa.
• Cách làm:
  • Móng giò chọn phần chỉ có gân và da, luộc sơ rồi đổ nước bẩn đi.
  • Ninh móng giò cùng hạt sen và gạo đến khi chín nhừ.
  • Gỡ móng giò ra, băm nhỏ hoặc để nguyên miếng nếu bé lớn.
  • Hạt sen tán nhuyễn, thêm hành hoa thái nhỏ vào trước khi bắc cháo ra.

7. Cháo thịt bò – mướp – giá đỗ

• Nguyên liệu: Thịt bò, mướp, giá đỗ, tỏi.
• Cách làm:
  • Thịt bò thái mỏng, ướp dầu ăn và gia vị.
  • Phi tỏi, xào thịt bò với lửa lớn, thêm mướp thái miếng vào xào nhanh tay.
  • Băm hoặc xay nhỏ hỗn hợp xào, thêm giá đỗ băm nhỏ vào.
  • Thêm hỗn hợp vào nồi cháo trắng, khuấy đều.

8. Cháo thịt heo – tàu hũ – cà chua – rau mùi

• Nguyên liệu: Thịt heo, tàu hũ, cà chua, rau mùi, hành củ.
• Cách làm:
  • Thịt heo băm nhỏ, ướp với hành củ băm, nước mắm và gia vị.
  • Phi hành mỡ, xào cà chua đã băm, thêm thịt băm vào đảo đều, tán nhỏ tàu hũ.
  • Thêm hỗn hợp xào, tàu hũ vào cháo trắng, khuấy đều, thêm rau mùi thái nhỏ trước khi bắc ra.

9. Cháo vịt – khoai sọ

• Nguyên liệu: Thịt vịt, khoai sọ, hành hoa, mùi tàu.
• Cách làm:
  • Ninh thịt vịt với gạo, khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm nhỏ.
  • Gỡ thịt vịt, băm nhỏ, thêm vào nồi cháo cùng với khoai sọ băm.
  • Thêm hành hoa, mùi tàu thái nhỏ trước khi bắc cháo ra.

10. Cháo sườn heo – cà rốt

• Nguyên liệu: Sườn heo, cà rốt.
• Cách làm:
  • Luộc sườn, đổ nước bẩn đi, rồi ninh cùng gạo.
  • Cà rốt luộc chín, tán nhuyễn hoặc băm nhỏ.
  • Gỡ thịt sườn, băm nhỏ, thêm vào nồi cháo cùng cà rốt, khuấy đều.

11. Cháo gà – nấm hương

• Nguyên liệu: Thịt gà, nấm hương.
• Cách làm:
  • Ninh thịt gà với gạo, nấm hương rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ.
  • Gỡ thịt gà, băm nhỏ, thêm vào cháo trắng cùng nấm, khuấy đều.

12. Cháo vịt – đậu xanh

• Nguyên liệu: Thịt vịt, đậu xanh, gừng.
• Cách làm:
  • Ninh thịt vịt với đậu xanh và gạo, thêm củ gừng nướng để nguyên vào nồi.
  • Gỡ thịt vịt, băm nhỏ, thêm vào cháo.
  • Thêm hành hoa, rau mùi thái nhỏ trước khi bắc cháo ra.

13. Cháo chim bồ câu – hạt sen – nấm hương

• Nguyên liệu: Chim bồ câu, hạt sen, nấm hương.
• Cách làm:
  • Ninh chim bồ câu với gạo, bỏ chân để tránh hôi.
  • Hạt sen, nấm hương rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ.
  • Gỡ thịt chim bồ câu, băm nhỏ, thêm vào cháo cùng với nấm hương, hạt sen, khuấy đều.

14. Cháo gà – bí đao

• Nguyên liệu: Thịt gà, bí đao.
• Cách làm:
  • Ninh thịt gà với gạo, bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, luộc chín, băm nhỏ.
  • Gỡ thịt gà, băm nhỏ, thêm vào cháo trắng cùng bí đao, khuấy đều, thêm dầu ăn cho bé trước khi bắc ra.

15. Cháo sườn heo – cà rốt – đậu cô ve

• Nguyên liệu: Sườn heo, cà rốt, đậu cô ve.
• Cách làm:
  • Luộc sườn, đổ nước bẩn đi, rửa sạch, ninh cùng gạo.
  • Cà rốt, đậu cô ve luộc chín, băm nhỏ.
  • Gỡ thịt sườn, băm nhỏ, thêm vào nồi cháo cùng cà rốt, đậu cô ve, khuấy đều.

16. Cháo gan gà – rau cải ngọt

• Nguyên liệu: Gan gà, rau cải ngọt, hành củ.
• Cách làm:
  • Gan gà bỏ màng, cuống, thái miếng, ướp gia vị.
  • Phi hành mỡ, xào gan chín, băm nhỏ.
  • Rau cải ngọt băm nhỏ, thêm vào cháo cùng gan gà, khuấy đều.

17. Cháo thịt bò – bí đỏ – phomai

• Nguyên liệu: Thịt bò, bí đỏ, phomai, tỏi.
• Cách làm:
  • Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, phi tỏi xào thịt bò, băm nhuyễn.
  • Bí đỏ luộc chín, tán nhỏ, thêm phomai vào tán nhuyễn.
  • Thêm thịt bò, bí đỏ, phomai vào cháo, khuấy đều

18. Cháo thịt heo – hoa thiên lý

• Nguyên liệu: Thịt heo, hoa thiên lý, hành trắng.
• Cách làm:
  • Thịt heo thái mỏng, ướp gia vị, phi hành trắng, xào thịt.
  • Băm nhỏ thịt và hoa thiên lý, thêm vào cháo, khuấy đều.

19. Cháo chả trứng

• Nguyên liệu: Trứng, nạc vai, hành tây, cà rốt, nấm hương, hành lá, giá đỗ.
• Cách làm:
  • Hành tây, cà rốt, nấm hương, giá đỗ thái nhỏ, nạc vai băm nhỏ, trộn đều với lòng đỏ trứng và gia vị.
  • Hấp cách thủy hỗn hợp khoảng 15 phút, tùy độ thô mà băm hoặc xay nhuyễn.
  • Thêm chả trứng vào cháo, khuấy đều, thêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

20. Cháo ếch – rau mồng tơi

• Nguyên liệu: Thịt ếch, rau mồng tơi, hành củ, gừng.
• Cách làm:
  • Ếch làm sạch, chặt nhỏ, ướp với gừng đập dập, gia vị.
  • Phi hành mỡ, xào ếch săn lại, om đến khi chín mềm, gỡ thịt, băm nhỏ.
  • Rau mồng tơi băm nhỏ, thêm vào cháo trắng cùng thịt ếch, khuấy đều.

21. Cháo gà tần

• Nguyên liệu: Gà, hạt sen, ý dĩ, táo tàu, gừng.
• Cách làm:
  • Hầm gà với hạt sen, ý dĩ, táo tàu, lát gừng và ít muối, đến khi gà mềm vừa phải.
  • Ninh cháo bằng nước hầm gà, nấm hương luộc chín băm nhỏ, hạt sen, ý dĩ tán nhỏ.
  • Thêm thịt gà, hạt sen, ý dĩ, nấm hương vào cháo, khuấy đều, thêm rau mùi thái nhỏ và dầu dinh dưỡng trước khi bắc ra.

22. Cháo thịt bò – cải mầm

• Nguyên liệu: Thịt bò, rau cải mầm.
• Cách làm:
  • Thịt bò băm nhỏ, rau cải mầm băm nhỏ.
  • Đun sôi thịt bò với ít nước, rồi thêm vào cháo trắng cùng rau cải mầm, khuấy đều, thêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

23. Cháo tim heo – cải thảo

• Nguyên liệu: Tim heo, cải thảo, hành củ.
• Cách làm:
  • Tim heo bỏ phần cuống, thái nhỏ, ướp gia vị.
  • Phi hành mỡ, xào tim chín tới, băm nhỏ.
  • Cải thảo băm nhỏ, thêm vào cháo trắng cùng tim heo, khuấy đều.

24. Cháo thịt bò – mướp tây – phomai

• Nguyên liệu: Thịt bò, mướp tây, phomai.
• Cách làm:
  • Thịt bò băm nhuyễn, mướp thái khoanh, luộc chín, băm nhỏ.
  • Lấy nước mướp luộc, thêm phomai vào, tán nhuyễn.
  • Thêm thịt bò, mướp, phomai vào cháo, khuấy đều, thêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

25. Cháo sườn non – rau ngót

• Nguyên liệu: Sườn non, rau ngót, hành trắng.
• Cách làm:
  • Luộc sườn, đổ nước bẩn đi, ninh cùng gạo.
  • Gỡ sườn, băm nhỏ với đầu hành trắng.
  • Rau ngót băm nhỏ, thêm vào cháo trắng cùng sườn, khuấy đều, thêm dầu ăn dinh dưỡng.

26. Cháo thịt bò – khoai lang

• Nguyên liệu: Thịt bò, khoai lang.
• Cách làm:
  • Thịt bò băm nhuyễn, đun sôi với ít nước.
  • Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn hoặc băm nhỏ.
  • Thêm thịt bò, khoai lang vào cháo trắng, khuấy đều, thêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

27. Cháo gan gà – bí đỏ – bắp bao tử – rau mùi

• Nguyên liệu: Gan gà, bí đỏ, bắp bao tử, rau mùi, hành mỡ.
• Cách làm:
  • Gan gà thái mỏng, ướp gia vị, phi hành mỡ, xào gan chín tới, băm nhỏ.
  • Luộc bí đỏ và bắp bao tử, bí chín trước, tán nhuyễn, bắp băm nhỏ.
  • Thêm gan, bí đỏ, bắp bao tử vào cháo trắng, khuấy đều, thêm rau mùi thái nhỏ trước khi bắc ra.

28. Cháo móng giò – khoai sọ

• Nguyên liệu: Móng giò, khoai sọ, hành hoa, rau mùi.
• Cách làm:
  • Móng giò chọn phần không mỡ, luộc qua, rửa sạch, ninh cùng gạo.
  • Khoai sọ gọt vỏ, hấp hoặc luộc chín, tán nhỏ.
  • Gỡ móng giò, băm nhỏ, thêm vào cháo cùng khoai sọ, khuấy đều, thêm hành hoa, rau mùi trước khi bắc ra.

29. Cháo thịt bò – cà tím – lá lốt tía tô

• Nguyên liệu: Thịt bò, cà tím, lá lốt, tía tô.
• Cách làm:
  • Thịt bò băm nhỏ, cà tím bổ múi, luộc chín tới, băm nhỏ.
  • Lấy nước luộc cà, thêm thịt bò vào đun sôi.
  • Thêm thịt bò, cà tím vào cháo trắng, khuấy đều, thêm lá lốt, tía tô băm nhỏ trước khi bắc ra, thêm dầu dinh dưỡng tùy ý.

30. Cháo lườn gà – đậu hũ non – bí đỏ

• Nguyên liệu: Lườn gà, đậu hũ non, bí đỏ, hành trắng.
• Cách làm:
  • Lườn gà hấp chín, băm nhỏ với đầu hành trắng.
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Đậu hũ trần qua nước sôi, tán nhuyễn.
  • Thêm thịt gà, đậu hũ, bí đỏ vào cháo trắng, khuấy đều, thêm dầu ăn trước khi bắc ra.

30 món cháo ăn dặm này không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp bé làm quen với nhiều hương vị khác nhau, tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển toàn diện.

Nếu mẹ bận việc không thể tự tay nấu những món cháo trên cho con thì có thể tham khảo thêm những dòng sản phẩm bột, cháo hoặc bánh ăn dặm tiên lợi, an toàn đang được bán tại Bé Bụ Bẫm nhé!